D.VINO ROSADO

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El vino rosado es un vino tinto con poca maceración. El vino tinto tiene ese color porque se maceran los hollejos de las uvas negras, que contienen el "colorante", junto con el jugo de las mismas. De esa manera el jugo, amarillento, se "tiñe". Ahora bien, si la maceración dura veinte días el color será intenso (vino tinto), si es de un día, apenas tenue, dando como resultado un vino rosado. La expresión "vino de una sola noche (o un solo día)" que aparece en algunas etiquetas no alude a una transitoria relación amorosa, sino al tiempo que

han pasado macerándose los jugos



Las proporciones de los nutrientes del vino rosado pueden variar según el tipo y la cantidad de la bebida, además de otros factores que puedan intervenir en la modificación de sus nutrientes. Recuerda que según la preparación del vino rosado, pueden variar sus propiedades y características nutricionales.
Puedes utilizar esta información para conocer el aporte en tu dieta de este u otros alimentos. Esto te puede ayudar comer mejor peparando recetas con vino rosado sanas y nutritivas, pero recuerda que debes consultar a tu médico o un nutricionista antes de comenzar cualquier régimen o hacer cambios drásticos en tu dieta.

Esta bebida, debido a su contenido de alcohol, debe tomarse con moderación. Los grados de alcohol del vino rosado están en torno a los 8,70º. Esto quiere decir que por cada litro de vino rosado, aproximadamente 8,70 centilitros son de alcohol.
El vino rosado se encuentra entre los alimentos bajos en grasa ya que esta bebida no contiene grasa.

C.VINO BLANCO

Vinos espñoles con la mejor coloracion y sabos criado con las mejores uvas ded norte de españaa en los viñedos de monte de julia.

El vino blanco es una más de las bebidas alcohólicas cuyo consumo moderado se asocia con beneficios para la salud.  Sin embargo, cuando se trata de precisar qué componentes serían responsables de los beneficios del vino blanco, la respuesta está pendiente. Tampoco hay información suficiente para estudios epidemiológicos comparativos entre vino blanco, vino tinto y otras bebidas alcohólicas.

¿Qué sabemos? Actualmente hay bastante información sobre los beneficios asociados al consumo moderado de alcohol (etanol) particularmente elevación de colesterol bueno (HDL) y menor tendencia a formar trombos que ocluyen las arterias.  También hay mucha información sobre las propiedades antioxidantes de los flavonoides y otros polifenoles presentes en el vino y sus efectos sobre la salud. El marcado avance en el conocimiento de los efectos biológicos del alcohol y de los polifenoles antioxidantes, por un mecanismo frecuente en ciencia que lleva a focalizar la investigación sobre las hipótesis ya propuestas, encierra un peligro:  en la práctica, no estar atento a las evidencias que pudiesen señalar que existen mecanismos de acción biológica adicionales.  En cierta forma, Pasteur ya lo expresó al señalar que en el trabajo científico “la casualidad sólo favorece a las mentes preparadas”.

El vino Blanco se sirve con todo lo que se refiere a ensaladas, carnes blancas Pescados, Aves, Conejos, Serpientes, etc.

si el vino blanco se toma solo es bueno acompañrarlo con queso; tentación de preferencia

B.VINO TINTO

Vinos tintos provenieto de los viñedos de españa (valencia, maadrid, barcelona ). Estos vinos son tanto jovenes como barrica.

El vino tinto es un tipo de vino procedente mayoritariamente de mostos de uvas tintas, con la elaboración pertinente para conseguir la difusión de la materia colorante que contienen los hollejos de la uva. En función del tiempo de envejecimiento que se realice en
Los orígenes del vino tinto tienen su precedente en el mosto de las uvas tintas, cuya elaboración permite la aparición de una materia colorante que tiene el hollejo de la uva. Si bien fue concebido originalmente como un elemento que acompaña los momentos de placer y esparcimiento, el vino tinto también tiene propiedades curativas.
Esto quedó demostrado en el 2001, cuando investigadores del William Harvey Research Institute, Universidad de Londres, informaron que el vino tinto tiene efectos beneficiosos sobre las arterias coronarias, a causa de la presencia de polifenoles en su composición. Esta sustancia genera la supresión de la síntesis de endotelina 1, uno de los péptidos que facilita la aparición de ateromas que se afincan y obstruyen las paredes de las arterias.
Lo usamos, principalmente, en la elaboración de marinados, de braseados y de estofados, así como en la elaboración de deliciosas salsas.

Pero, si lo que queremos es obtener los mejores resultados de nuestros platos y conquistar el paladar de nuestros comensales, habrá que saber escoger el vino adecuado. Toma nota:
- Para guisar carnes rojas lo ideal es recurrir a los vinos tintos. Los blancos, por su parte, son los más indicados para los pescados. Mientras que el pollo, el pavo y las aves, admiten cualquier variedad de vino en sus guisos.

- Según la tonalidad que queramos dar a nuestras salsas podemos elegir entre vino tinto, que al ser rico en pigmentos le da una tonalidad oscura, y el blanco, que aportará un tono más claro.

- Una forma de cocinar las carnes fuertes, como las de caza, es dejarlas en adobo con vino, a esto se le conoce como 'civet'. Para esta preparación lo más común y eficaz es usar vinos tintos con mucho grado y cuerpo.

- Otra de las aplicaciones más generalizadas es la de aromatizar fondos de cocción, fumets y caldos con vino. También para darle sabor a los sofritos y salsas de cebolla o tomate. Los resultados son espectaculares.

- ¿Has probado a combinar frutas y vino? Prueba con las más aromáticas. Las fresas, por ejemplo, combinan bien con el vino tinto. Los melocotones, por su parte, con los blancos. Aunque si los cueces casan genial con el vino tinto, al igual que las peras igualmente cocidas. Estas últimas combinan también con un vino blanco o un buen cava dependiendo de la variedad.

- Por último, recuerda que si eliges los vinos de la categoría más baja el resultado se notará en tu receta y podría arruinarla.
barrica y en botella, pueden obtenerse vinos jóvenes, crianzas, reservas o grandes reservas

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